Whiskys
Whisky (in Irland und in den USA überwiegend Whiskey) ist eine durch Destillation aus Getreidemaische gewonnene und mindestens drei Jahre im Holzfass gereifte Spirituose.
Lowlands
Auchentoshan Three Wood 43 vol%
Aroma: dunkle Früchte, brauner Zucker, Orangen, Rosinen
Geschmack: Früchte, Sirup, Nüsse, Zimt
Abgang: frisch, fruchtig und lang
Bladnoch Flora & Fauna 10 Jahre 43 vol%
Aroma: Lavendel, Zitrusfrüchten, Malz, Getreide
Geschmack: süß, floral, würzige Note, Lakritze
Abgang: mittellang, sehr delikat
Auchentoshan 12 Jahre 40 vol%
Aroma: Creme Brulee, sanfte Zitrusfrüchte
Geschmack: süß mit einem Hauch von Mandarinen und Zitrusfrüchten
Abgang: leicht trocken mit einem Hauch Nuss
Bladnoch 12 Jahre SherryCask 46 vol%
Aroma: Backgewürze, Vanille, Ingwer, Orange Geschmack: Sherry, Marzipan, Datteln, Zitronen Abgang: Zitrone, Rosinen und Muskat
Auchentoshan 18 Jahre 43 vol%
Aroma: Tabak, Karamell, Tee, Mandeln
Geschmack: blumig frisch mit Karamellzucker und Mandarinen
Abgang: lang anhaltend und ausgeglichen
Bladnoch 12 Jahre Lightly Peated 55 vol%
Aroma: Honig , Zartbitterschokolade, Tabak.
Geschmack: Gras, Sherry, Tabak, Orange, Mandeln, Torfrauch.
Abgang: Sherry, herber Honig und leichter Rauch
Glenkinchie 12 Jahre 43 vol%
Aroma: kräftiges Malz, Zitrusfrüchte, Blumen
Geschmack: reife Früchte, würzige Malznoten, Spur Heidekraut
Abgang: mittellang und frisch
Glenkinchie Distillers Edition 43 vol%
Aroma: Süße, Trockenheit, Vanille, Malz, Eiche
Geschmack: trocken, stark malzig, Süße, Trauben
Abgang: lang, trocken, starke Eiche
Glenlossie Flora & Fauna 10 Jahre 43 vol%
Aroma: weich, leicht, süßlich
Geschmack: fett, samtig, ölig auf der Zunge
Abgang: dezent, weich
Highlands
Blair Athol Flora & Fauna 12 Jahre 43 vol%
Aroma: leicht süßlich, etwas Rauch
Geschmack: süß und rauchig, wärmend
Abgang: lange, mit dezenter Süße
Edradour 10 Jahre 40 vol%
Aroma: voll, intensiv.
Geschmack: sanft, cremig
Abgang: nussig, Honig
Edradour Straight From The Cask Madeira Finish 11 Jahre 57 vol%
Aroma: Madeira, leicht säuerlich, Butter, Äpfel, Weinessig, toastig Geschmack: sehr süß, Erdbeeren, gekochte Aprikosen, Balsamessig Abgang: lang, etwas salzig
Edradour Straight From The Cask Marsala Finish 10 Jahre 58 vol%
Aroma: weinig, süß, Karamell, Feldblumen, Löwenzahn, Aprikosen, Bananen Geschmack: süß, kräftig, Honig, Mirabellen, grasige Noten, Eichennoten, Seifigkeit Abgang: lang, scharf, mit Eichenholz, Aprikose
Edradour Straight From The Cask Port Finish 12 Jahre 56 vol%
Aroma: Vanillearomen, Holztöne, würzige Noten
Geschmack: lebendig, würzig, Apfelsine, Pfirsich
Abgang: subtil, leicht rauchig, leicht röstig
Edradour Straight From The Cask Moscatel Finish 13 Jahre 56 vol%
Aroma: Pflaume, Leder, Süße, sehr weinig Geschmack: würzige Erde, Pflaume, Erdbeere, sanftes Leder, sanfte Eichentannine Abgang: weich, rund mit guter Länge
Edradour Straight From The Cask Burgundy Finish 12 Jahre 56 vol%
Aroma: sehr süß, Vanille, Gewürz
Geschmack: Bratäpfel, Vanille, Toffee
Abgang: Vanille und Anklänge an kalten Tee
Ardmore Traditional Cask 46 vol%
Aroma: voll, seidig weich, cremig, würzig, Torfrauch
Geschmack: Torfrauch, Vanille, reife Früchte
Abgang: voll, lang
An Cnoc 12 Jahre 40 vol%
Aroma: leicht, malzig-süß, etwas Vanille
Geschmack: süßlich, frisch, Spuren einer appetitlichen Säure
Abgang: mittellang, sauber
Fettercairn McGibbons Provenance 10 Jahre 46 vol%
Aroma: süß, kandierte Früchten
Geschmack: frisch, mild. süß, würzig, Orange
Abgang: süß, mild-würzig
Glen Garioch 12 Jahre 43 vol%
Aroma: Heidekraut, florale Aromen, reife Birnen, süße Malztöne
Geschmack: Crème Brûlée, reife Bananen, Eichenholz, Früchte
Abgang: lang, bemerkenswert
Oban 14 Jahre
Aroma: zart torfig-rauchig, Früchte, Spur Salz.
Geschmack: anhaltend sanft, salzig
Abgang: trocken, rauchig, delikat
Oban Distiller’s Edition 43 vol%
Aroma: fruchtig, Anflug von Meer
Geschmack: Früchte, Nuss, Salz
Abgang: lang, Note von Meersalz
Balblair “Gordon & MacPhail“ 10Jahre 43 vol%
Aroma: frisch, Wiesenheu, süß, Marshmallows, geschmorte Birnen
Geschmack: wärmend, süß, Zitrusfrüchten
Abgang: lang
Clynelish 14 Jahre 46 vol%
Aroma: leicht, Kerzenwachs, Zucker, floral, aromatisch, brauner Zucker
Geschmack: angenehmes Gaumengefühl, zart ölig, maritimer Charakter
Abgang: leichter Salzgeschmack, trocken, Eiche
Dalmore „The Twelve” 12 Jahre 40 vol%
Aroma: trockene Früchte, Hauch Sherry, kräftiges Malz
Geschmack: gerösteter Kaffee, dunkle Schokolade , Zitrusfruchtnote
Abgang: elegant
Dalmore 15 Jahre 40 vol%
Aroma: warm, Zitronengras, würziger Zimt.
Geschmack: Schokolade, Vanille, Kaffee, Trüffel, Rosmarin
Abgang: elegant
Glendronach 12 Jahre 40 vol%
Aroma: süß, cremige Vanille, Ingwer, Gewürze, Birne
Geschmack: reich, cremig, Sherry, Früchte
Abgang: lang, trocken, voll, Spuren von Nüssen
Glenmorangie Original 10 Jahre 40 vol%
Aroma: delikat, rein, Geranien, Minze, Mandarine, Äpfel, Birne, Pfirsich, Vanille
Geschmack: milde, Malz, Vanille, Gewürze, Muskatnuss, Kokos, Mandeln
Abgang: delikate Frucht, süß
Glenmorangie Lasanta 46 vol%
Aroma: Schokolade, Honig, Karamell, brauner Zucker, Creme Brulée
Geschmack: Karamell, Rosinen, Nüsse, kräftiger Oloroso Sherry
Abgang: wärmend, lang
Glenmorangie Quinta Ruban 46 vol%
Aroma: Mandarine, dunkle Schokolade, kandierte Früchte
Geschmack: seidig weich, Schokolade, Nüsse, frische Minze
Abgang: lang, anhalten
Glenmorangie Nectar d’Or 46 vol%
Aroma: Zitrusfrüchte, Vanille, Muskatnuss.
Geschmack: süß, mild, Früchte, etwas Ingwer
Abgang: mild, wärmend
Glenmorangie Astar 57 vol%
Aroma: Karamell, Creme Brulée, Menthol, Zimt , Kokos
Geschmack: delikat, seidig weich, Apfel, Birne, Haselnuss, Karamell
Abgang: mittellang, weich
Glenmorangie Rare 18 Jahre 43 vol%
Aroma: Sherry, Walnuss, Eiche
Geschmack: Sherry, süß, Walnuss, mit vielen Gewürzen
Abgang: aromatisch, nussig
Glenmorangie Signet 46 vol %
Aroma: Kakao, dunkle Früchte, Ingwer, Zimt, Sherry
Geschmack: milde Süße, kräftige Gewürze, feiner Kaffee, Zimt
Abgang: mittellang, Zitrusfrüchte, Minze
Old Pulteney 12 Jahre 40 vol%
Aroma: intensiv, trocken, Früchte, maritime Noten
Geschmack: mittlerer Körper, leicht, trocken, seidig weich
Abgang: mittellang, leicht salzig
Speyside
Aberlour a bunadh 59 vol%
Aroma: voll, etwas rauchig, Äpfel, feine Sherry
Geschmack:fruchtig, Butter, Sahne, süß, weich, schokoladig, Zitrus
Abgang: langa, warm, weich, torfig, Honig
Balvenie Double Wood 12 Jahre 40 vol%
Aroma: Orange, Sherry
Geschmack: voll, tief, nussig, süß, Zimt
Abgang: lang, angenehm
Balvenie Port Wood 21 Jahre 40 vol%
Aroma: süß, etwas Rauch, Rosinen, Nüsse
Geschmack: cremig süß, Malz, Honig, viel Portwein
Abgang: lang, weich, nussig
Balvenie Single Barrel Sherry 15 Jahre 48 vol%
Aroma: getrocknete Früchte, Nüsse
Geschmack: stets voll und leicht würzig mit etwas Eiche.
Abgang: langanhaltend mit Sherrynoten
Balvenie Single Barrel 15 Jahre 48 vol%
Aroma: Vanille, honigartige Süße, Heidekraut, trockene Eiche
Geschmack: reich, komplex, Malz, Vanille, Eiche, Torfnoten
Abgang: lang, komplex, etwas Lakritze
Benrinnes Signatory 16 Jahre 51 vol%
Aroma: trocken, würzig, Vanille, getrocknete Früchte
Geschmack: würzig-süß, Karamell, Mokka, Tabak
Abgang: lang, trocken, Eiche, Karamell
Cardhu 12 Jahre 40 vol%
Aroma: kraftvoll, Harz, Honig, Nüsse, Holznoten, Rauch
Geschmack: ausgewogen, weich, süß, vollmundig
Abgang: mittellang, leicht trocken
Glenfarclas 105 8 Jahre 60 vol%
Aroma: schwungvoll, Eichenholz, Äpfel, Birne, angenehme Süße
Geschmack: trocken, malzig, leicht ölig, eichig, Sherryeinfluss.
Abgang: lang, trocken, viele verschiedene Aromen
Glenfarclas 12 Jahre 43 vol%
Aroma: voll, würzig süß, Sherrynote
Geschmack: leicht torfig, rauchig, reich, etwas Sherry
Abgang: mittellang, Eichenholz
Glenfarclas 15 Jahre 46 vol%
Aroma: süß, Sherry, Malz, Rauch, Gebäck, Früchte
Geschmack: komplexer Körper, Sherry, Malz, Rauch
Abgang: lang, warm, weich, Sherry
Glenfarclas 21 Jahre
Aroma: intensiver Sherry, Früchte, leicht nussig, Zitruseinschlag
Geschmack: voller Körper, Früchte, Gewürze, Rauch
Abgang: lang, zart rauchig, Schokolade
Glenfarclas 25 Jahre
Aroma: Marmelade, Honig, etwas Kaffee, Sherry, Nüsse
Geschmack: Sherry, Eichenholz, voller Körper
Abgang: intensiv, lang, Sherry, etwas Rauch
Glenfarclas Oloroso Sherry Cask 1993/2013 46 vol%
Aroma: süße Noten, Früchtekuchen
Geschmack: Nüsse, Eichenholz, Sherryaroma.
Abgang: lang, intensiv
Glenfiddich 12 Jahre 40 vol%
Aroma: fruchtig, frisch, leicht, zart
Geschmack: malzig, süß, Karamell, Malz
Abgang: aromatisch, winzigen Hauch an Torfrauch
Glenfiddich 18 Jahre 40 vol%
Aroma: eleganter Körper, Apfel, Holz
Geschmack: süßlich, abgerundet, Eiche, Malz
Abgang: sanft, abgerundet, lang anhaltend
Glen Grant Gordon McPhail 21 Jahre 40 vol%
Aroma: Sherry, Apfel, Karamell, Hauch Leder Geschmack: Nüsse, Mandel, Getreide, Sherry
Abgang: trocken, sauber
Glenlivet 12 Jahre 40 vol%
Aroma: blumig, frisch, zart
Geschmack: süß, malzig, Vanille.
Abgang: lang, warm
Glenlivet 15 Jahre 40 vol%
Aroma: leicht süß, fruchtig, Mandeln, Eiche
Geschmack: wärmend, Zimt, cremig, frisch, tropische Früchte
Abgang: langanhaltend.
Glenlivet 15 Jahre French Oak 40 vol%
Aroma: florale Nuancen in Kombination mit würziger Eiche
Geschmack: anfänglich fruchtig und leicht süß, würzige Eiche und ein Hauch von Nüssen
Abgang: mittellang und wärmend
Glenlivet Nàdurra 16 Jahre 58 vol%
Aroma: frisch, knackig, blumig, würzig süß, zarte Eiche
Geschmack: ölig, seidig weich, süße Früchte, Honig, Blumen
Abgang: trocken, sauber, sehr lang, Eiche
Glenlivet Nàdurra Triumph
16 Jahre 48 vol%
Aroma: reifes Obst,Honig , Karamell Geschmack: Leicht würzig, Crème Brûlée, Anis, Malz, Honig Abgang: trocken und angenehm würzig, mit großzügiger Länge
Glenlivet Nàdurra Oloroso 16 Jahre 61 vol%
Aroma: Trockenfrüchte wie Rosinen und Aprikosen, Hauch von Zimt und Lakritz
Geschmack: weich, cremig und fruchtig, Orangenmarmelade, dunkle Schokolade
Abgang: lang, süß und würzig mit trockenen Noten
Glenlivet 18 Jahre 43 vol%
Aroma: Torfrauch, Eiche, Süße
Geschmack: blumig-süß, leicht nussig
Abgang: lang, blumig, süß, bitter
Glenlivet Archive Bottle 21Jahre 43 vol%
Aroma: Sherry, Holz, Fruchtnoten
Geschmack: Eiche, trockene Würze, Zimt, Nüsse, dunkle Schokolade
Abgang: warm, nachhaltig, Nüsse
Glenrothes Vintage 1995 43 vol%
Aroma: florale Noten, Zitrusfrüchte, Butterscotch, Gewürze, weißer Pfeffer
Geschmack: voll, komplex, Früchte, Gewürzen
Abgang: mittellang, brauner Zucker, Früchte
Knockando 12 Jahre 43 vol%
Aroma: süß, aromatisch, leicht, nussig
Geschmack: fein, weich, fruchtig, Mandel
Abgang: Toffee ,Sahne, trocken
Knockando Master Reserve 21Jahre 43 vol%
Aroma: weich, frisch, Zitrusfrucht, Beeren
Geschmack: angenehm weich, nussig, cremig, leicht süß, Sherry
Abgang: komplex, Sherry, Karamellnote
Macallan Fine Oak 10 Jahre 40 vol%
Aroma: süßes Karamell, getrocknete Früchte, Sherry
Geschmack: weich, getrocknete Früchte, Sherrysüße, rauchig, Eiche
Abgang: getrocknete Früchte, süßes Karamell, würzig, Eiche
Macallan Gordon & MacPhail Speymalt 2005/2014 43 vol%
Aroma: Sherrynoten, süßes Karamell, Banane
Geschmack: pfeffrig, Birnen, Orangenschalen
Abgang: cremig, Milchschokolade
Singleton of Dufftown 12 Jahre 40 vol%
Aroma: poliertes Holz ,geröstete Haselnüsse, Datteln, Äpfel, Eiche
Geschmack: voll, Beerenfrüchte, brauner Zucker, Kaffee
Abgang: gute Länge, würzig, kraftvoll, trocken
Strathisla 12 Jahre 43 vol%
Aroma: Aprikose, süßlich, zart-rauchig
Geschmack: etwas Torf, nussig, trocken
Abgang: sehr lang, nussig, zart-rauchig.
Schottische Inseln
(Isle of Arran, Isle of Orkney, Isle of Mull, Isle of Skye)
Arran 10 Jahre 46 vol%
Aroma: Vanille, exotische Früchte, Hauch Kakao
Geschmack: Zimt, Zitrus, hintergründige Eiche
Abgang: sanft und ölig
Highland Park 12 Jahre 40 vol%
Aroma: zarter Rauch, Süße, Heidekraut, Sherry
Geschmack: rund, zart, rauchig, süß, Malz
Abgang: hintergründig, Heidekraut
Highland Park Einar 43 vol%
Aroma: reichhaltig, Sherrynote, Eiche, aromatischer Rauch
Geschmack: reichhaltig, vollmundig, Honig, Torfrauch
Abgang: weich, komplex, lang
Highland Park 18 Jahre 43 vol%
Aroma: reichhaltig, Sherrynote, Eiche, aromatischer Rauch
Geschmack: reichhaltig, vollmundig, Honig, Torfrauch
Abgang: weich, komplex, lang
Isle of Jura 10 Jahre 40 vol%
Aroma: leicht, komplex, aromatisch, feine Mandelnoten
Geschmack: elegant, ölig, frisch, Früchte, feiner Rauch
Abgang: sanft, Malz, Jod
Isle of Jura Superstition 43 vol%
Aroma: süße Noten , Honig, Marzipan, Torfrauch
Geschmack: würzig, Honignote, Torfraucharoma
Abgang: angenehm süß, würzige Note
Isle of Jura 16 Jahre 40 vol%
Aroma: süß, Honig, blumig, Ingwer
Geschmack: Honig, Marzipan, Zitrone, Salz , Erde
Abgang: süß, leicht fruchtig, Meersalz.
Ledaig 10 Jahre 43 vol%
Aroma: Torfrauch, Malz, Datteln, Zitrone
Geschmack: Torfrauch, Karamell, Malz, Vanille
Abgang: lang, rauchig, pfeffrige Schärfe, maritime Noten
Tobermory 10 Jahre 40 vol%
Aroma: voll, intensiv, florale Noten, Malz, Ingwer, Fruchtkompott
Geschmack: voll, kräftig, süß, Früchte, Gewürzen, Anis
Abgang: mittellang, Ingwer, dunkle Schokolade, maritime Noten
Talisker Skye 46 vol%
Aroma: leichter Pfeffer, Erdaromen, Meersalz, Rauch, Orange, Mango
Geschmack: weich, süß, rauchig, gesalzenes Karamell, Honig, Barbecuearomen
Abgang: lang, wärmend, frisch, starker Pfeffer, süßlicher Rauch
Talisker 10 Jahre 46 vol%
Aroma: kräftiger Torfrauch, Meerwasser, Salzigkeit, zitronige Süße
Geschmack: reiche Süße, pfeffrig, getrocknetene Früchte, wärmender Rauch
Abgang: gewaltig, lang, wärmend, pfeffrig
Talisker Storm 46 vol%
Aroma: deutlich rauchiger als der 10-Jährige, intensiv, kräftig, jung, frisch
Geschmack: sehr kräftig, mundfüllend, typische, pfeffrige Talisker Würze
Abgang: lang, würzig, exotische Früchte
Talisker Dark Storm 46 vol%
Aroma: stark rauchig, deutliche Süße, weiches Aroma
Geschmack: deutliche Pfefferschärfe, schwarze Johannisbeeren, Lakritz
Abgang: intensiv, Pfefferschärfe, kalter Rauch, Eiche
Talisker Port Ruighe 46 vol%
Aroma: süß, Holzfeuer, Pflaumen, Malz , Zedernholz, Menthol, dunkle Schokolade, Vanille
Geschmack: weich, rund, pfeffrig, Torfrauch, Gewürze, dunkle Früchte, kräftiges Malz
Abgang: lang, einprägsam, vollmundig, Torfrauch
Talisker 57° North 57 vol%
Aroma: Intensiv, kräftig, asiatische Gewürze; feiner Rauch
Geschmack: deutlicher Rauch, Talisker-typische pfeffrige Würze
Abgang: trocken, mittellang, ölig
Talisker Distillers Edition 46 vol%
Aroma: feine Süße, Torfrauch, feine Früchte
Geschmack: leicht, trocken, Torfrauch, Malz, feine Sherrynoten, pfeffrig, süße Früchte
Abgang: lang, anhaltend, Kakao, Vanille, Torfrauch
Talisker 18 Jahre 46 vol%
Aroma: fruchtig, Pflaumen, Beeren, Karamell, zarter Rauch, komplexe Aromen
Geschmack: anschmiegsam, voll, leichter Rauch, starke, aromatische Öle
Abgang: kräftig, lang, pfeffrig, würzig, Leder, Eiche, Meeresaromen
Talisker 25 Jahre 57 vol%
Aroma: mild, leicht prickelnd, Torfrauch, Apfelkuchen, Banane, Salz, maritim, fruchtig
Geschmack: leicht pfeffrig, Früchte, Vanille, kräftiger Rauch, Pfeffer, Salz
Abgang: lang, wärmend, Pfeffer, Rauch
Isle of Islay
Ardbeg 10 Jahre 46 vol%
Aroma: ausgewogen, tief, Torfrauch
Geschmack: süß, intensive Torfnoten, würzig, vollmundig
Abgang: lang, rauchig, leicht süß, Malz
Ardbeg Uigeadail 54 vol%
Aroma: viel Rauch, Sherry, Tabaknoten, Espresso-Aromen
Geschmack: süßliches Malz, ölig
Abgang: lang, rauchig, aromatisch, Sherry
Ardbeg Blasda 40 vol%
Aroma: köstlich süß, erfrischend, geröstete Kastanien, frische Minze, Vanille
Geschmack: frisch, cremig, Marzipan, Zitrusfrüchte, Torfrauch
Abgang: mittellang, Zitrusaromen, Gewürze
Ardbeg Corryvreckan 57 vol%
Aroma: intensiver Rauch, Teer, dunkle Schokolade, Johannisbeeren, brauner Zucker
Geschmack: mächtig, Pfeffer, Seetang, Espresso, dunkle Früchte, Sternanis
Abgang: lang, tief, Rauch, Pfeffer
Ardbeg Ardbog 52 vol%
Aroma: Karamell, Buttertoffee, salzige Note, Leder , Rauch, Kräuter, Lavendel
Geschmack: salzige Cashewnüsse, Erdnüsse, Nelke, Anis, Karamell
Abgang: lang, verweilend, süß
Bowmore Legend 40 vol%
Aroma: Rauch mit einem Hauch Seewind
Geschmack: pikante Zitronenaromen mit etwas Honig
Abgang: voll und komplex mit dem für Islay typischen Rauch
Bowmore 12 Jahre 40 vol%
Aroma: Zitrone, Honig, rauchig
Geschmack: warm, köstlich, dunkle Schokolade, torfiger Rauch
Abgang: lang anhaltend, fein
Bowmore Enigma 12 Jahre 40 vol%
Aroma: rauchig, süßer Sherry, Honig
Geschmack: harmonischer Sherry, starke Raucharomen, Zitronengras
Abgang: wunderbar harmonisch, Torfrauch, Salz
Bowmore Darkest 15 Jahre 43 vol%
Aroma: Rosinen, dunkle Schokolade, Rauch
Geschmack: Zedernholz, kräftiger Karamellsirup
Abgang: lang, wärmend, Sherry
Bowmore 18 Jahre 43 vol%
Aroma: cremiges Karamellaroma, Früchte, Torfrauch
Geschmack: komplex, Früchte, Schokolade, Rauch
Abgang: lang anhaltend, abgerundet
Bruichladdich Rocks 46 vol%
Aroma: rote Früchte, Trauben, Apfel, Malz, Vanille
Geschmack: Eiche, Malz, Früchte, Gewürze
Abgang: mittellang, wärmend
Bruichladdich Scottish Barley 50 vol%
Aroma: Gerstenzucker, Hauch Minze, florale Noten, Honig und karamellisierte Früchte
Geschmack: frisch, süße Eiche, Gerste, Früchte, Meeresaromen, brauner Zucker und süßes Malz
Abgang: warm
Bruichladdich Islay Barley 2007 50 vol%
Aroma: Heidekraut, Wacholder, Weißdorn, Trauben, Melone, Birne, Ananas, Zimt
Geschmack: Eiche mit malzigen und süßen Noten
Abgang: lang
Bunnahabhain Toiteach 46 vol%
Aroma: viel Torfrauch mit kräftigen Aromen
Geschmack: wärmender Rauch, feine Sherryaromen, Spur Pfeffer
Abgang: lang und anhaltend
Bunnahabhain 18 Jahre 43 vol%
Aroma: Seearomen, Nüsse, Karamell, Eiche
Geschmack: ausgewogen, aromatisch, sanfte Eiche, Nüsse, Sherry
Abgang: Gewürze, Sherry, salzige Schärfe
Caol Ila 12 Jahre 43 vol%
Aroma: Zitrusnoten, frisch, appetitanregend, Rauch, medizinischen Noten
Geschmack: Süße, Torfrauch, angenehmes Mundgefühl
Abgang: lang, Meer, Rauch
Caol Ila Unpeated 15 Jahre 60 vol%
Aroma: Wärmend, süß, frisch, Getreidenoten, Zitrusaromen, leicht maritim, Kräutern
Geschmack: süß mit Karamell, Lakritz, Schokolade, Kräuternoten
Abgang: mittellang, sauber, wärmend, Tannine, Wacholder und Eukalyptus
Caol Ila 18 Jahre 43 vol%
Aroma: Eichenholz, Torf, Seetang, leicht ölig
Geschmack: tief, rund, kräftiger Torf, Eichennoten, Seetang
Abgang: rund, Holz, Torf
Caol Ila Distiller’s Edition 43 vol%
Aroma: komplex, Torfrauch, medizinische Aromen, kräftige Früchte, Gewürze
Geschmack: Malz, Süße, Torfrauch, trocken
Abgang: lang, kräftig, abgerundet
Kilchoman Machir Bay 2013 46 vol%
Aroma: gekochte Früchte, intensiver Torfrauch
Geschmack: milde Früchte, Vanille, intensive Süße
Abgang: lang, verweilend
Kilchoman 100% Islay 3rd Release 50 vol%
Aroma: delikat, floral, weiche Früchten, Birne
Geschmack: floral, Torfrauch, gemischte Früchte
Abgang: lang, süß, weicher Rauch
Lagavulin 16 Jahre 43 vol%
Aroma: intensiver Torfrauch, Jod, Seetang, tiefe Süße
Geschmack: trockener Torfrauch,sanfte, kraftvolle Süße, Meer, Salz
Abgang: lang, elegant, Torf, viel Salz, Meeresalgen
Lagavulin 12 Jahre 2011 57 vol%
Aroma: mild, Karamell, Torfrauch, maritime Noten
Geschmack: Süße, intensiver Torfrauch, Zitrusfrüchte, Röstaromen
Abgang: lang, anhaltend, Rauch, Lakritze
Lagavulin Distiller’s Edition 43 vol%
Aroma: Torf, Vanille, Rosinen, Jod, geröstetes Malz
Geschmack: süß, köstlich, Malz, Torf, Rauch, salziger Tang, Kaffee, Vanille, Früchte
Abgang: unglaublich lang, Frucht, Torf, lang anhaltende Eiche.
Laphroaig 10 Jahre 40 vol%
Aroma: medizinisch, rauchig, Seetang
Geschmack: rauchig, süßlich, medizinisch, phenolisch, salzig
Abgang: lang, anhaltend, ausgeprägt.
Laphroaig Quarter Cask 48 vol%
Aroma: glühende Torfasche, Kokos, Banane
Geschmack: komplex, vollmundig, viel Torfrauch, leichte Süße
Abgang: lang, trocken, Torfrauch, Gewürze
Laphroaig QA Cask 40 vol%
Aroma: Eiche, Caramell, Vanille, rauchig, Gummi, Leder
Geschmack: süß, würzig, Pfeffer, Ingwer, Lakritze, Kohlenrauch, Äpfel Abgang: mittellang, erdig, rauchig, florale Noten, süßlich, holzig, Jod, Zitrus
Laphroaig PX Cask 48 vol%
Aroma: Sherrynoten mit süßen Sultaninen, Rosinen, Hauch Lakritze, leicht rauchig
Geschmack: Rauch, Eiche, süße Sherryklänge
Abgang: trocken und rauchig mit Sherry und Eiche.
Laphroaig 18 Jahre 48 vol%
Aroma: Karamell, Gewürze, Seegras, Früchte, Salz, kräftiger Torfrauch
Geschmack: Rauch, blumige Noten, Eichenholz, Vanille
Abgang: mittellang bis lang, ölig, Rauch, Gewürze
Octomore 06.1 Scottish Barley 5 Jahre 57 vol%
Aroma: Meeresluft und Seetang, pfeffriger Rauch, Noten von Limone und Wasserminze
Geschmack: Rauch, Meeresaromen, Malz, süße Eiche, Vanille, Nüsse, Zitrusnoten, etwas Apfel
Abgang: lang und wärmend
Port Charlotte Scottish Barley 50 vol%
Aroma: maritim, rauchig, Jod, Pfeffer, Tabak, Vanille, Feigen, Birnen, Malz, Toffee, Walnuss
Geschmack: süß, warm, rauchig mit Toffee, Vanille, Zitrusfrüchte und Eiche
Abgang: lang und warm
Campbeltown
Hazelburn 12 Jahre 46 vol%
Aroma: sehr komplex, Sherry, süß, Schokolade, Aprikose, Orange, Marzipan
Geschmack: malzig, fruchtig, elegant, Eichenholz, Feige, Nüsse
Abgang: lang, anhaltend, fruchtig-süß
Longrow Peated 46 vol%
Aroma: sehr cremig, Vanillesoße, Rauch, Marshmallows, leichte Süße
Geschmack: gut ausbalanciert, kräftig, cremig, leicht medizinisch, Torfrauch
Abgang: verweilender Torfrauch
Springbank 10 Jahre 46 vol%
Aroma: angenehme, malzige Süße, Butter, Öl
Geschmack: stark, Zartbitterschokolade, Nüsse, Minze, Vanille, Gewürze
Abgang: zartbitter, salzig, warm, lang
Springbank Gaja Barolo 9 Jahre 55 vol%
Aroma: Lakritze, Birne, Schokolade, Marzipan, Einfluß des Meeres
Geschmack: Rotweintannine, Eichennoten, süß, Meersalz
Abgang: mittellang, trocken, etwas Rauch, Gewürze
Springbank 18 Jahre 46 vol%
Aroma: Marzipan, Sirup, Karamell, Kuchen
Geschmack: voll, intensiv, Früchte, Sherry, Rauch
Abgang: sehr lang anhaltend, Rauch, dunkle Früchte
Schottische Blends
Ballantines 12 Jahre 40 vol%
Aroma: süßer Honig, Eiche, Vanille
Geschmack: Honig, blumige Aromen, süße, cremige Eiche
Abgang: erfrischend, Spur Salz
Famous Grouse 40 vol%
Aroma: leicht, fein, Eiche, Zitrusfrüchte
Geschmack: weich, voll, wenig Torf, würzig
Abgang: sehr lang
J&B Rare 40 vol%
Aroma: fein, süß, Mandeln, Früchte, Rauch
Geschmack: leicht, weich, fruchtig
Abgang: kurz, sauber
Johnnie Walker Red Label 40 vol%
Geruch: süß, würzig, Vanille, Malz, Trockenfrüchte Geschmack: pikante Früchte, feiner Rauch, Nüsse Abgang: lang anhaltend, etwas Vanille und dezente Würze
Johnnie Walker Black Label 40 vol%
Aroma: komplex, trockener Rauch, Rosinen, frische Orangenschale, Zitrone
Geschmack: weich, voll, rauchig, malzig, torfig
Abgang: lang anhaltend, sanfte Süße, Malz
Monkey Shoulder 40 vol%
Aroma: blumige Süße, feine Gewürze, Spur Leder, weiche Vanillenote
Geschmack: Zitronengras, Vanille, Gewürze und Trockenfrüchte
Abgang: Geschmolzene Schokolade
Irland
(Single Malt, Pure Pot Still, Blend)
Bushmills Black Bush 40 vol%
Aroma: mild, fruchtig, malzig, Sherry
Geschmack: vollmundig, fruchtig, Malznoten, nussig, süß, Sherry
Abgang: abgerundet, malzig
Bushmills Three Woods 16 Jahre 40 vol%
Aroma: tief, Eichenholz, Zitrusfrüchte, Marzipan, Vanille, leicht süßlich
Geschmack: voller Körper, Marzipan, Honig, karamellisierte Früchte, geröstete Nüsse
Abgang: angenehm lang, trocken, dunkle Schokolade
Connemara 40 vol%
Aroma: Torfrauch, Heidekraut, Honig , Eiche
Geschmack: seidig, honigsüß, Früchte, Malz, Torfrauch
Abgang: sehr lang, angenehm
Connemara Distillers Edition 43 vol%
Aroma: Torf, Zitrusfrüchte, Grapefruit. Geschmack: deutliche Torfaromen, Fudge, Toffee. Abgang: Voll, weich, fruchtig, rote Beeren, malzige Töne
Jameson Select Reserve 40 vol%
Aroma: kräftig, süß, Nektarine, Aprikose, Papaya Geschmack: fruchtig, süß, Vanille, Eiche
Abgang: sehr lang, fruchtig
Jameson Gold Reserve 40 vol%
Aroma: frisch, süß, etwas Sherry
Geschmack: komplexer Pot Still Charakter, Sherry
Abgang: lang, kräftig
Jameson Limited Reserve 18 Jahre 40 vol%
Aroma: Sherry, Toffee, Eiche, aromatische Öle
Geschmack: Karamell, Nüsse, delikate Würze, Sherry, Vanille
Abgang: lang, Eiche und Karamell.
Locke’s 8 Jahre 40 vol%
Aroma: fruchtig, ölig, Rauch
Geschmack: malzig, intensiv, blumig
Abgang: warm, weich, mild
Midleton Very Rare 40 vol%
Aroma: kräftig, würzig, Kräutern
Geschmack: Früchte, Honig, Mandel
Abgang: lang anhaltend, samtig weich
Redbreast Pure Pot Still 12 Jahre 40 vol%
Aroma: Eichenholz, malzig, fruchtig, Sherry
Geschmack: weich, pfeffrig, würzig, Malz, Sherry
Abgang: lang, Eiche, Karamell, würzig
Teeling Rum Cask 46 vol%
Aroma: Vanille und Gewürze, süße Rumnoten
Geschmack: weich und süß mit Eiche
Abgang: süße Gewürze mit etwas Eiche
USA
(Bourbon, Tennessee, Rye, Single Malt)
Blanton’s Gold Bourbon 47 vol%
Aroma: Holznoten, getrocknete Früchte, Gewürze, blumige Aromen, Schokolade
Geschmack: komplex, Pflaumen, Nelken, Schokolade
Abgang: lang anhaltend, Vanille, Nüsse, Holznoten
Bulleit 95 Rye 45 vol%
Aroma: Kuchen, Gewürze, Rosinen und getrocknete Aprikosen
Geschmack: weich mit süßen Ahorn-und Eichennoten
Abgang: lang anhaltend und samtig mit Eichen- und Karamellnoten.
Elijah Craig 12 Jahre Bourbon 47 vol%
Aroma: Vanille, etwas fruchtig, Eiche, Minze
Geschmack: sanft, warm, Eiche, Rauch
Abgang: lang, süß, komplex
Four Roses Small Batch Bourbon 45 vol%
Aroma: Muskatnuss, Honig, Vanille
Geschmack: seidig weich, Honig, Gewürze, Früchte
Abgang: lang mit deutlicher Vanille
George Dickel No.12 Tennessee 45 vol%
Aroma: ausgewogen, süß, Vanille, fruchtig, komplex
Geschmack: komplex, würzig, süßer Mais, Vanille
Abgang: sanft, mild, Karamell, Vanille
Jack Daniel’s Old No.7 Tennessee 40 vol%
Aroma: Karamell, viel Vanille
Geschmack: rund, Beeren, Eiche
Abgang: lang, sehr trocken
Jack Daniel’s Single Barrel Tennessee 45 vol%
Aroma: viel Eiche, intensiv, süßlich
Geschmack: Eiche, Leder, süße Lakritze
Abgang: lang, trocken, Süßholz, Gewürze
Jefferson’s Bourbon 41 vol%
Aroma: frisch, weich, samtig, Pfirsich, Vanille
Geschmack: mild, weich, süß, Beeren, Zitrusfrüchte
Abgang: delikat, warm, Vanille, Sahne, Toast
Jim Beam Rye Yellow Label 40 vol%
Aroma: süß, reich, Roggen, Minze
Geschmack: Roggen, intensiv, komplex
Abgang: lang, stark, Schokolade, Eichenholz
Koval Millet Single Malt 40 vol%
Aroma: frisch, Getreide, Karamell, etwas Eiche.
Geschmack: komplex, harmonisch, Datteln, reife Bananen, Litschi
Abgang: sanft, leicht
Maker’s Mark Bourbon 45 vol%
Aroma: reich, voll, Vanille, Honig, Karamell, Holz, Nelken, Kakao
Geschmack: leicht würzig, Nüssen, Toffee, Gebäckaromen, frische Früchte
Abgang: lang, reich, warm
Pappy van Winkle’s Family Reserve 20 Jahre Bourbon 45 vol%
Aroma: Vanille, Pfeffer, Muskat, Zimt, Honig Geschmack: sahnig, Beeren, Honig, Karamell, Nüsse Abgang: lang anhaltend, trocken, Orangenschale
Wild Turkey 101 Bourbon 51 vol%
Aroma: voll, abgerundet, leicht würzig
Geschmack: vollmundig, malzig, Vanille, Honig
Abgang: lang, leicht fruchtig, etwas süß, Honig
Woodford Reserve Bourbon 45 vol%
Aroma: starke Vanille, Fruchtanklänge
Geschmack: Karamell, Aprikose, Kakao, würzig
Abgang: warm, lang
Kanada
Canadian Club Small Batch 12 Jahre 40 vol%
Aroma: weich, ausbalanciert und cremig, fruchtige und kräftige Akzente
Geschmack: würzig mit cremiger Vanille, Eiche und weichem Honig
Abgang: lang und trocken mit einem Hauch Butterscotch
Crown Royal Special Reserve 40 vol%
Aroma: komplex, Früchte, Äpfel, florale Note
Geschmack: seidig, Eiche, Vanille, Zimt
Abgang: sehr lang
Deutschland
Aureum Single Malt 3 Jahre 43 vol%
Aroma: floral, fruchtig, malzig, rauchig
Geschmack: malzig, floral, fruchtig, Butter, Biskuit, rauchig
Abgang: lang, mild, voll
Black Forest 43 vol%
Aroma: süße, fruchtige Malz- und Getreidenoten.
Geschmack: fruchtig und würzig mit Vanille
Abgang: eher kurz, dezent süß
Coillmor American Oak 3 Jahre 43 vol%
Aroma: Birne, Mango, Johannisbeeren, Vanille, Malz, Rauch
Geschmack: Birnen, Pfeffer, Karamell, Rauch
Abgang: mittellang und süß
Preussischer Whisky 56 vol%
Aroma: Waldhimbeeren, Malz, getrocknete Tomaten
Geschmack: erdig, würzig, dunkle Schokolade
Abgang: angenehm, gehaltvoll
Simons Bavarian Pure Pot Still 40 vol%
Aroma: Karamell Geschmack: leicht, etwas ölig, Eiche, malzig, warm, ein wenig trocken Abgang: schwache Süße, kurz bis mittellang
Sloupisti Single Malt No.1 64 vol%
Aroma: komplex, Weinaromen, frische Früchte, Getreide, Malz
Geschmack: kräftig, gehaltvoll, klare Fruchtigkeit, angenehme Würze
Abgang: langanhaltend, Schokolade, Rosinen
Sloupisti Rye 57 vol%
Aroma: grüne Minze, Kiefer, Zimt Eiche
Geschmack: sirupartig, salzig, Leinen
Abgang: lang, Pfeffer, Mandel, Ingwer
Slyrs 3 Jahre 40 vol%
Aroma: duftend, leicht malzig, feingliedrig
Geschmack: mild, weich, Malz, Holznoten, fruchtig
Abgang: fein, mild
Slyrs Pedro Ximes Edt. No.3 46 vol%
Aroma: sehr fruchtig, Sherry
Geschmack: süßer Sherry, dunkle Früchte, Rosinen
Abgang: langer, würzig, fruchtig
Slyrs Sauternes Edt. No.2 46 vol%
Aroma: frisch, fruchtig, Zitrus, süße Akzente
Geschmack: fruchtig, würzig, Vanille, Honig
Abgang: würzig, wärmend, anhaltend
Slyrs Faßstärke 56 vol%
Aroma: milder Honig, Karamell, weiche Frucht geprägt
Geschmack: leicht rauchig, Süße, komplex, intensive, weiche Balance
Abgang: lang, cremig, weiche Textur
International
Amrut Fusion (Indien) 50 vol%
Aroma: Eichentöne, Vanille , Früchte, Rauch
Geschmack: komplex, kräftige Fruchtnote, etwas Rauch
Abgang: lang, anhaltend, gut ausbalanciert
Armorik Single Cask (Frankreich) 55 vol%
Aroma: Trockenfrüchte, Haselnüsse, Röstaromen
Geschmack: fruchtig, komplex, Trockenfrüchte, Getreide, Gewürze
Abgang: würzig, lang anhaltend
Hakushu 12 Jahre (Japan) 43 vol%
Aroma: komplex, kräftig, Zitrone
Geschmack: cremig, fruchtig, wunderbar rund
Abgang: lang, trocken, Rauch
Hammerhead 1989 20 Jahre 41 vol%
(Tschechische Republik)
Aroma: fruchtig, ätherische Öle, Meersalz Geschmack: süße Früchte, Salz, Torfrauch, Jod Abgang: lang, Rauch, feine Süße
Hibiki Japanese Harmony (Japan) 43 vol%
Aroma: floral, Sandelholz, japanische Orange
Geschmack: süß, fruchtig, Honig, Orangennoten
Abgang: anhaltend, sanft, japanische Eiche
Langatun Old Deer Sherryfass 5 Jahre (Schweiz) 62 vol%
Aroma: ausgewogene Holznote, Honig, Frucht
Geschmack: Sherry, Kaffee, weihnachtliche Gewürze
Abgang: lang, ausgewogen
Mackmyra Bruks (Schweden) 41 vol%
Aroma: Zitrus, Birne, grüner Äpfel, Würze
Geschmack: Toffee, Anis, Ingwer, Mandeln, Marzipan, Torfrauch, pfeffrige Schärfe
Abgang: frisch, klar
Mackmyra Midvinter (Schweden) 46 vol%
Aroma: getrocknete Früchte, Glögg, Butterkaramell
Geschmack: Butterkaramell, Zitrus, Vanille
Abgang: fruchtig und trocken mit Kräuternoten
Penderyn 41 Madeira (Wales) 41 vol%
Aroma: Vanille, Apfel, Pfirsich, Eichenholz Geschmack: Vanille, Honig, viel Malz, Nüsse Abgang: lang, Rosinen, sahniges Toffee
Penderyn Sherrywood (Wales) 46 vol%
Aroma: Karamell, Sherry, Äpfel, Nüsse, Mandeln
Geschmack: bemerkenswert süß, trocken
Abgang: lang, frisch
Penderyn Port Wood (Wales) 41 vol%
Aroma: Früchte, Brombeeren, Bitterschokolade
Geschmack: Honig, tropische Früchten
Abgang: mittellang, mild und frisch
Sulivans Cove Double Cask (Australien) 40 vol%
Aroma: Vanille, blumige Früchte, Gewürze, Nelken
Geschmack: sanft, cremig, ausbalanciert, Kräuter, Gewürze, Honig, Birne
Abgang: abgerundet, fruchtig, mittellang, Honig, Milchschokolade.
Yamazaki 12 Jahre (Japan) 43 vol%
Aroma: angenehm, Vanille, Trockenfrüchte, Honig
Geschmack: delikat, angenehm mild
Abgang: mittellang, sehr süffig, trocken, Holzaromen
Yoichi 10 Jahre (Japan) 45 vol%
Aroma: Früchte, Malz und Vanille, Rauchig
Geschmack: malzig süß. Eichenholz, reife Früchte und ein Hauch Zimt
Abgang: lang und frisch